DOLCE VITA Περίσεψε τσουρέκι; Φτιάξτε προφιτερόλ
Συνταγή Άκη Πετρετζίκη
Παρασκευή, 21 Απριλίου 2017
Περίσεψε τσουρέκι; Φτιάξτε προφιτερόλ

Τι να κάνετε το τόσο τσουρέκι που περίσσεψε; O Άκης Πετρετζίκης ξέρει! 

Για την κρέμα πατισερί

1 λίτρο γάλα και 200 ml γάλα
2 κ.σούπας βούτυρο
2 βανίλιες
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη

Ξίσμα από 1 λεμόνι

6 κ.σούπας κορν φλάουρ
2 κ.σούπας αλέυρι γ.ο.χ κοσκινισμένο
2 αυγά

Για την γκανάζ σοκολάτας

600ml κρέμα γάλακτος
600γρ κουβερτούρα
150γρ ζάχαρη άχνη
1 κ.σούπας καφέ στιγμής

Για το "σιρόπιασμα" του τσουρεκιού

1 τσουρέκι (και μπαγιάτικο ακόμα καλύτερα)
1/2 κούπα γάλα
1 κ.γλυκού καφέ στιγμής
1 σφηνάκι Baileys

Για την κρέμα πατισερί

1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, 1 λίτρο γάλα, το βούτυρο, τις βανίλιες, τη ζάχαρη και το ξίσμα λεμονιού.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύω 200ml γάλα με το κορν φλάουρ και το αλεύρι κοσκινισμένο και τα ρίχνω στο παραπάνω μίγμα μόλις βράσει. Ανακατεύω συνέχεια και μόλις πήξει αποσύρω από τη φωτιά και αφήνω 5-10 λεπτά να κρυώσει.

3. Ρίχνω τα αυγά και ανακατεύω καλά.

Για την γκανάζ σοκολάτας

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνω τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και το καφέ.

2. Μόλις βράσει ρίχνω τη τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύω μέχρι να λιώσει.

Για το "σιρόπιασμα" του τσουρεκιού

1. Σε ένα μπόλ ρίχνω το γάλα, το baileys, το καφέ και ανακατεύω.

2.Ραντίζω το τσουρέκι όσο χρειάζεται για να μαλακώσει Τέλος μοιράζουμε σε μπολάκια ή πυρέξ βάζοντας στο πάτο λίγο κρέμα πατισερί, τα ραντισμένα κομμάτια τσουρεκιού, επαναλαμβάνουμε μια στρώση κρέμα πατισερί και τέλος ρίχνουμε τη γκανάζ σοκολάτας. Αν θέλουμε προαιρετικά διακοσμούμε με σαντιγύ.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Ti arionradio.com aciioeayae eUea o?ueei. Eauniyia uoe i eaeYiao Y?ae oi aeea?uia ia aeonUaae aeayeana oeo a?uoaeo oio. Uoouoi, aoou aai ocia?iae uoe oeieaoiyia oeo a?uoaeo aooYo eae?o aeonUaioi a?ieeaeooeeU oii aeUooioa o?ieeaoo?. Oa ooeioaioeeU ? oaneooeeU o?ueea ea aeaanUoiioae ?un?o ?niaeai?i?coc.

Όσα συμβαίνουν στο σώμα του άντρα όταν κάνει σeξ για πρώτη φορά Κάθε φορά που είναι...η πρώτη φορά
Νιώθεις ότι το άρωμα σου δε διαρκεί; Αυτός είναι ο λόγος Δεν πάει το μυαλό σου ποιες είναι οι αιτίες αυτής της κατάστασης!
Ένα ελληνικό εστιατόριο ανάμεσα στα καλύτερα του κόσμου Δείτε τη χρυσή δεκάδα, σε ποια θέση είναι η Ελλάδα
Πείτε αντίο στην κινόα, γιατί άλλο είναι το κορυφαίο super food αυτής της περιόδου! Λέγεται freekeh και πρέπει να το δοκιμάσετε
7 σeξι εκπλήξεις σε 7 μέρες για το σύντροφό σου Ανάψτε τα αίματα μέσα σε μια εβδομάδα
Το χρώμα στα νύχια που όλες θα θελήσουν φέτος Και υπέροχες εναλλακτικές
O κανόνας 1-3-5 στη διακόσμηση που θα αλλάξει το σπίτι σου Δοκίμασέ το
Τα ζώδια σήμερα: 14 Οκτωβρίου Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Στην Ιαπωνία το μενού των νοσοκομείων είναι παραπάνω από ελκυστικό! Δείτε τι έφαγε μια γυναίκα που νοσηλεύτηκε σε κλινική μετά τη γέννηση του παιδιού της
Συμπτώματα που δείχνουν ότι έχεις δυσανεξία στη γλουτένη Παρατηρήστε τον οργανισμό σας και αν δείτε κάποιο από τα παρακάτω σημάδια εξεταστείτε


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ