DOLCE VITA Περίσεψε τσουρέκι; Φτιάξτε προφιτερόλ
Συνταγή Άκη Πετρετζίκη
Παρασκευή, 21 Απριλίου 2017

Τι να κάνετε το τόσο τσουρέκι που περίσσεψε; O Άκης Πετρετζίκης ξέρει! 

Για την κρέμα πατισερί

1 λίτρο γάλα και 200 ml γάλα
2 κ.σούπας βούτυρο
2 βανίλιες
1 ποτήρι του νερού ζάχαρη

Ξίσμα από 1 λεμόνι

6 κ.σούπας κορν φλάουρ
2 κ.σούπας αλέυρι γ.ο.χ κοσκινισμένο
2 αυγά

Για την γκανάζ σοκολάτας

600ml κρέμα γάλακτος
600γρ κουβερτούρα
150γρ ζάχαρη άχνη
1 κ.σούπας καφέ στιγμής

Για το "σιρόπιασμα" του τσουρεκιού

1 τσουρέκι (και μπαγιάτικο ακόμα καλύτερα)
1/2 κούπα γάλα
1 κ.γλυκού καφέ στιγμής
1 σφηνάκι Baileys

Για την κρέμα πατισερί

1. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα, σε χαμηλή φωτιά, 1 λίτρο γάλα, το βούτυρο, τις βανίλιες, τη ζάχαρη και το ξίσμα λεμονιού.

2. Σε ένα μπολ ανακατεύω 200ml γάλα με το κορν φλάουρ και το αλεύρι κοσκινισμένο και τα ρίχνω στο παραπάνω μίγμα μόλις βράσει. Ανακατεύω συνέχεια και μόλις πήξει αποσύρω από τη φωτιά και αφήνω 5-10 λεπτά να κρυώσει.

3. Ρίχνω τα αυγά και ανακατεύω καλά.

Για την γκανάζ σοκολάτας

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνω τη κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη άχνη και το καφέ.

2. Μόλις βράσει ρίχνω τη τεμαχισμένη κουβερτούρα και ανακατεύω μέχρι να λιώσει.

Για το "σιρόπιασμα" του τσουρεκιού

1. Σε ένα μπόλ ρίχνω το γάλα, το baileys, το καφέ και ανακατεύω.

2.Ραντίζω το τσουρέκι όσο χρειάζεται για να μαλακώσει Τέλος μοιράζουμε σε μπολάκια ή πυρέξ βάζοντας στο πάτο λίγο κρέμα πατισερί, τα ραντισμένα κομμάτια τσουρεκιού, επαναλαμβάνουμε μια στρώση κρέμα πατισερί και τέλος ρίχνουμε τη γκανάζ σοκολάτας. Αν θέλουμε προαιρετικά διακοσμούμε με σαντιγύ.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Ti arionradio.com aciioeayae eUea o?ueei. Eauniyia uoe i eaeYiao Y?ae oi aeea?uia ia aeonUaae aeayeana oeo a?uoaeo oio. Uoouoi, aoou aai ocia?iae uoe oeieaoiyia oeo a?uoaeo aooYo eae?o aeonUaioi a?ieeaeooeeU oii aeUooioa o?ieeaoo?. Oa ooeioaioeeU ? oaneooeeU o?ueea ea aeaanUoiioae ?un?o ?niaeai?i?coc.

Πώς να μιλήσετε στο παιδί σας για το σeξ Πότε πρέπει να ξεκινήσουμε να μιλάμε για αυτό;
Γιατί οι άντρες θέλουν να κάνουν σeξ το πρωί; Mε το καλημέρα
Κάνει καριέρα πoρνoστάρ παρότι είναι 82 ετών Ο Shigeo Tokuda ξεκίνησε τη «ροζ» καριέρα του σε ηλικία 70 ετών
8 πράγματα που θα κάνουν τα παιδιά σας χαρούμενα Συμβουλές για σούπερ παιδιά
Περίσεψε τσουρέκι; Φτιάξτε προφιτερόλ Συνταγή Άκη Πετρετζίκη
Η έπαυλη Ρώσου δισεκατομμυριούχου που πωλείται προς 85 εκατ. δολάρια Γύρω από το όνομα του ιδιοκτήτη υπάρχει μυστήριο
Γιατί πρέπει να αποθηκεύετε τα γιαούρτια γυρισμένα ανάποδα στο ψυγείο Το ξέρατε;
Τι συμβολίζει και πως προέκυψε το έθιμο της μαγειρίτσας; Το πρώτο πιάτο μετά την Σαρακοστή
Πως να βράσεις τα πασχαλινά αυγά χωρίς να σπάσουν Δεν θέλει κόπο, θέλει τρόπο
Φτιάξτε στα γρήγορα το πασχαλινό τσουρέκι της τεμπέλας Το πιο γρήγορο και εύκολο


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ