Παγκόσμια ημέρα του καφέ η σημερινή και σίγουρα έχεις ήδη απολαύσει το πρώτο καφεδάκι της ημέρας! Επιστημονικές έρευνες δείχνουν ότι η κατανάλωση με μέτρο μπορεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις στον οργανισμό, την ψυχική σου διάθεση και τη νοητική σου λειτουργία. Μην το παρακάνεις όμως, όσο κι αν σου αρέσει, γιατί εκτός από τις αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία, θα σου προκαλέσει και πολλά νεύρα... Απόλαυσέ τον με ηρεμία, χαλαρή διάθεση και μέτρο!
Οι μηχανές espresso μας κάνουν να νιώσουμε έστω και για λίγο σαν ιταλοί baristas, δίνοντάς μας τη δυνατότητα να φτιάξουμε espresso στο χώρο μας. Όμως, πριν αποφασίσουμε ποιο μοντέλο θα αγοράσουμε, είναι σημαντικό να γνωρίζουμε τα χαρακτηριστικά κάθε διαφορετικού τύπου μηχανής espresso, ώστε να επιλέξουμε τον κατάλληλο για τις ανάγκες μας.
Ποια είναι η καλύτερη επιλογή;
Η κάθε μηχανή espresso έχει τα δικά της μοναδικά χαρακτηριστικά. Καλό θα είναι να διαλέξουμε με βάση τις πραγματικές απαιτήσεις μας χωρίς να παραγνωρίσουμε τα εν γένει θετικά και αρνητικά χαρακτηριστικά του κάθε είδους.Σας παρουσιάζουμε μια λίστα με τους τύπους μηχανών espresso με τα πιο δημοφιλή προϊόντα για να διαλέξετε!
Οι μηχανές espresso έχουν χωριστεί σε 6 ευρείες κατηγορίες αναλόγως τον τύπο τους. Οι βασικές διαφορές μεταξύ των μηχανών espresso εντοπίζονται στη δυνατότητα να εκτελούν αυτόματα ή χειροκίνητα λειτουργίες (όπως η δημιουργία πίεσης, η εκχύλιση του καφέ κ.α.) , αλλά και στο είδος του καφέ που δέχονται (αλεσμένο, κόκκους καφέ, κάψουλες).
Καφετιέρες Εστιών (μακινέτα ή μπρίκι espresso)
Είναι οι παραδοσιακές συσκευές παρασκευής espresso και πολύ δημοφιλείς ακόμη και σήμερα στην Ιταλία. Οπτικά μας παραπέμπουν στο γνωστό «μπρίκι» και για να λειτουργήσουν απαιτείται μόνο μία εστία.
Θετικά
- Η ευκολία χρήσης
- Το χαμηλό κόστος αγοράς
- Ο εύκολος και γρήγορος καθαρισμός
- Η δυνατότητα λειτουργίας χωρίς ρεύμα
Αρνητικά
- Αποδίδουν χαμηλή πίεση για αυτό και ο καφές που παράγουν δεν μπορεί να θεωρηθεί κανονικός espresso (συνήθως είναι γνωστός με το όνομα μόκα)
- Η ποσότητα του καφέ που πρέπει να βάλουμε στην ειδική θήκη είναι καθορισμένη και εξαρτάται από το μέγεθος της καφετιέρας
Χειροκίνητες μηχανές espresso (Εμβόλου / Μοχλού)
Χρησιμοποιούν ένα έμβολο το οποίο ωθείται χειροκίνητα μέσω ενός μοχλού/λαβής για τη δημιουργία της απαραίτητης πίεσης. Μας δίνουν τη δυνατότητα να έχουμε πλήρη έλεγχο ολόκληρης της διαδικασίας. Μπορούμε δηλαδή να καθορίσουμε την πίεση, την έναρξη και την παύση της εκχύλισης, καθώς και την ποσότητα του αλεσμένου καφέ που θα βάλουμε.
Θετικά
- Η δυνατότητα χειροκίνητης ρύθμισης του συνόλου των παραμέτρων που καθορίζουν το αποτέλεσμα της εκχύλισης, ώστε ο καφές να είναι απόλυτα σύμφωνος με τις προτιμήσεις μας
Aρνητικά
- Η δυσκολία χρήσης τους, αφού απαιτούν αρκετή εμπειρία και δεξιότητα
- Το κόστος αγοράς τους, που κυμαίνεται σε υψηλά επίπεδα
- Η διαδικασία, η οποία γίνεται χειροκίνητα με αποτέλεσμα να υπάρχει μεγαλύτερη πιθανότητα λάθους
- O μεγάλος όγκος που καταλαμβάνουν
Ημιαυτόματες μηχανές espresso
Χρησιμοποιούν μία ηλεκτρική αντλία νερού για τη δημιουργία πίεσης. Η έναρξη και η παύση της εκχύλισης γίνεται χειροκίνητα.
Θετικά
- Η καθορισμένη πίεση μας βοηθάει να έχουμε ένα πιο σταθερό αποτέλεσμα σε σχέση με τις χειροκίνητες μηχανές espresso
- Η εύκολη δημιουργία αφρογάλακτος, μέσω ειδικού εξαρτήματος που οι περισσότερες διαθέτουν
- Η δυνατότητα να δέχονται αλεσμένο καφέ
Αρνητικά
- Το γεγονός ότι χρειάζεται αρκετή εξάσκηση (καθορισμός ποσότητας καφέ, πάτημα του στο αντίστοιχο εξάρτημα της καφετιέρας και υπολογισμός χρόνου εκχύλισης) για πετύχουμε ένα γευστικό espresso
- Ο καφές πρέπει να είναι σωστά κομμένος
Μηχανές με σύστημα κάψουλας
Όπως είναι προφανές από την ονομασία τους τροφοδοτούνται με κατάλληλες κάψουλες καφέ. Η παρασκευή του espresso πραγματοποιείται με το πάτημα ενός κουμπιού.
Βρείτε την εδώ μόνο με 99,00 €
Θετικά
- Η ευκολία χρήσης τους
- Η δυνατότητα παρασκευής και άλλων ροφημάτων τροφοδοτώντας τη μηχανή με την κατάλληλη κάψουλα
- Ο μικρός όγκος που καταλαμβάνουν
- Η απουσία αναγκαιότητας καθαρισμού της
Αρνητικά
- Ο καφές αν και φυλάσσεται αεροστεγώς μέσα στις κάψουλες, δεν μπορεί να κοπεί ακριβώς πριν την παραγωγή του καφέ στη καφετιέρα
- Το υψηλότερο κόστος παρασκευής ανά φλιτζάνι ροφήματος
- Η ύπαρξη περιορισμού στις ποικιλίες καφέ που μπορούμε να δοκιμάσουμε, αφού η πλειονότητα των μηχανών λειτουργούν μόνο με συγκεκριμένες κάψουλες. Στο σημείο αυτό θα πρέπει σημειωθεί ότι οι εταιρείες συνεχώς επεκτείνουν τη ποικιλία σε κάψουλες.
Πολυκαφετιέρες
Παρέχουν τη δυνατότητα παρασκευής πολλών ειδών καφέ (Cappuccino, Espresso , Φίλτρου) μέσω μίας μόνο συσκευής.
Θετικά
- Ο συνδυασμός δύο συσκευών σε μία μπορεί να εξοικονομήσει χώρο στην κουζίνα
- Το κόστος της πολυκαφετιέρας μπορεί να είναι μικρότερο από το συνολικό κόστος αγοράς δύο ξεχωριστών συσκευών
Αρνητικά
- Ο μεγάλος όγκος της συσκευής
- Ενδέχεται να μην παράγουν το τέλειο αποτέλεσμα σε όλα τα είδη καφέ που υποστηρίζουν σε σχέση με τις μηχανές που ειδικεύονται σε ένα είδος
Αυτόματες μηχανές espresso
Έχουν τα ίδια χαρακτηριστικά με τις ημιαυτόματες με τη διαφορά ότι οι χρόνοι εκχύλισης μπορούν και να καθοριστούν αν το θελήσουμε. Λειτουργούν συνήθως με 2 προγράμματα, ένα για μονή και ένα για διπλή δόση espresso, πέρα από τη χειροκίνητη έναρξη-παύση της εκχύλισης.
Θετικά
- Η ευκολία χρήσης τους αφού το μόνο που απαιτείται είναι η εισαγωγή του καφέ και η επιλογή προγράμματος
- Η δυνατότητα αυτόματης παρασκευής και άλλων ροφημάτων με βάση τον espresso (π.χ cappuccino)
- Η λειτουργία του αυτόματου καθαρισμού που διαθέτουν κάποια μοντέλα
Αρνητικά
- Το υψηλό κόστος αγοράς
- Η μεγαλύτερη ευπάθεια σε βλάβες λόγω της πολύπλοκης κατασκευής τους
- Η απουσία οποιασδήποτε δυνατότητας παρέμβασης κατά τη διαδικασία παρασκευής του espresso
