DOLCE VITA Τι συμβολίζει και πως προέκυψε το έθιμο της μαγειρίτσας;
Το πρώτο πιάτο μετά την Σαρακοστή
Σάββατο, 15 Απριλίου 2017

Η μαγειρίτσα είναι το παραδοσιακό θεσπέσιο έδεσμα που τρώμε το βράδυ της Ανάστασης. Οι περισσότεροι γνωρίζουν από τι αποτελείται και πως φτιάχνεται η μαγειρίτσα. Όμως ξέρετε τι ακριβώς συμβολίζει και πως προέκυψε σαν έθιμο;

Το βράδυ της Ανάστασης είναι ουσιαστικά το τέλος της Σαρακοστής, δηλαδή το τέλος της 40ημερης νηστείας από την Καθαρά Δευτέρα. Το πιάτο με την μαγειρίτσα είναι μια πολύ εύστοχή και ήπια επιλογή για το στομάχι, αφού όσοι νήστεψαν το κρέας για σαράντα ημέρες, θα πρέπει να προσέξουν και να ξεκινήσουν σταδιακά την κρεατοφαγία που ακολουθεί τις επόμενες ημέρες. Οπότε η μαγειρίτσα είναι το φαγητό που προετοιμάζει τον ανθρώπινο οργανισμό ώστε να μην πέσει κατ’ ευθείαν στα βαθιά, με το αρνί και το κατσίκι της επόμενη μέρας. Γι’ αυτό και επιλέχθηκε να τρώγεται το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου και καθιερώθηκε ως έθιμο.

Ωστόσο, ποιος είναι ο συμβολισμός της; Τα χορταρικά της συμβολίζουν τα πικρά χόρτα που έτρωγαν οι Εβραίοι προς ανάμνηση της πολύχρονης σκλαβιάς τους από τους Αιγύπτιους. Το Πάσχα των Εβραίων είναι εθνική γιορτή. Πάσχα στα εβραϊκά σημαίνει έξοδος ή διάβαση. Οι Χριστιανοί γιορτάζουν την Ανάσταση του Χριστού και το πέρασμα από τον θάνατο στη ζωή.

Μια άλλη επιστημονική άποψη σχετικά με την προέλευση της γιορτής του Πάσχα, είναι πως τα περί κατανάλωσης αρνιού ανήκαν αρχικά σε ποιμενική γιορτή, που λάμβανε χώρα την πανσέληνο που ήταν πιο κοντά στην εαρινή ισημερία. Επρόκειτο μάλλον για θυσία ενός αρνιού έτσι ώστε ο θεός των ποιμνίων (της γονιμότητας) να πάρει το μερίδιό του για να εξασφαλίσει τη γονιμότητα του ποιμνίου. Το αρνί τρωγόταν σε ένδειξη κοινωνίας με το θεό προστάτη.

Σύμφωνα με αυτό, ο θεός είχε πει στους Εβραίους ότι πρέπει το αρνί να φαγωθεί όλο και να μην μείνει κανένα κομμάτι του. Έτσι προέκυψαν και τα φαγητά όπως η μαγειρίτσα αλλά και το κοκορέτσι στα οποία χρησιμοποιούνται τα εντόσθια του ζώου.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Ti arionradio.com aciioeayae eUea o?ueei. Eauniyia uoe i eaeYiao Y?ae oi aeea?uia ia aeonUaae aeayeana oeo a?uoaeo oio. Uoouoi, aoou aai ocia?iae uoe oeieaoiyia oeo a?uoaeo aooYo eae?o aeonUaioi a?ieeaeooeeU oii aeUooioa o?ieeaoo?. Oa ooeioaioeeU ? oaneooeeU o?ueea ea aeaanUoiioae ?un?o ?niaeai?i?coc.

Μεγάλη Βρετανία: Tα social media αύξησαν τις ανεξέλεγκτες πλαστικές επεμβάσεις Παράλληλα αυξάνει η δημοτικότητα βιντεοπαιχνιδιών εικονικής πλαστικής χειρουργικής
Πως να διώξετε την άσχημη μυρωδιά από τα πόδια σας Συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να διαφυλάξετε την υγεία των πελμάτων σας
Eσύ με ποιο ημισφαίριο του εγκεφάλου σου λειτουργείς περισσότερο; Οι ιδιότητές τους
Ποιους προτιμούν τα κουνούπια; Τι λέει μελέτη από την Βρετανία
Τι θα συμβεί στο σώμα σας αν τρώτε δυο αυγά καθημερινά Το απίστευτα οφέλη τους για τον οργανισμό
Να γιατί πρέπει να κοιμάστε με το σκύλο σας Τα οφέλη που κερδίζετε αν μοιραστείτε μαζί του το κρεβάτι
5 γνωστές ασκήσεις που καλύτερα να ξεχάσεις μια για πάντα Μπορεί να γυμνάζουν έντονα, όμως βλάπτουν το σώμα
Ακμή στο σώμα: Τι σημαίνει για τον οργανισμό και πως να την αντιμετωπίσετε Σημεία και αιτίες
Ίσως το πιο περίεργο ρούχο που έγινε viral Το τζιν - ζαρτέριες είναι το απόλυτο denim του διαδικτύου
Ανδρικό σώμα: Οι αλλαγές στην εικόνα του τα τελευταία 150 χρόνια Πως μεταβλήθηκαν τα πρότυπα ομορφιάς για τους άντρες μέσα σε σχεδόν 1,5 αιώνα


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ