DOLCE VITA Τι συμβολίζει και πως προέκυψε το έθιμο της μαγειρίτσας;
Το πρώτο πιάτο μετά την Σαρακοστή
Σάββατο, 15 Απριλίου 2017
Τι συμβολίζει και πως προέκυψε το έθιμο της μαγειρίτσας;

Η μαγειρίτσα είναι το παραδοσιακό θεσπέσιο έδεσμα που τρώμε το βράδυ της Ανάστασης. Οι περισσότεροι γνωρίζουν από τι αποτελείται και πως φτιάχνεται η μαγειρίτσα. Όμως ξέρετε τι ακριβώς συμβολίζει και πως προέκυψε σαν έθιμο;

Το βράδυ της Ανάστασης είναι ουσιαστικά το τέλος της Σαρακοστής, δηλαδή το τέλος της 40ημερης νηστείας από την Καθαρά Δευτέρα. Το πιάτο με την μαγειρίτσα είναι μια πολύ εύστοχή και ήπια επιλογή για το στομάχι, αφού όσοι νήστεψαν το κρέας για σαράντα ημέρες, θα πρέπει να προσέξουν και να ξεκινήσουν σταδιακά την κρεατοφαγία που ακολουθεί τις επόμενες ημέρες. Οπότε η μαγειρίτσα είναι το φαγητό που προετοιμάζει τον ανθρώπινο οργανισμό ώστε να μην πέσει κατ’ ευθείαν στα βαθιά, με το αρνί και το κατσίκι της επόμενη μέρας. Γι’ αυτό και επιλέχθηκε να τρώγεται το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου και καθιερώθηκε ως έθιμο.

Ωστόσο, ποιος είναι ο συμβολισμός της; Τα χορταρικά της συμβολίζουν τα πικρά χόρτα που έτρωγαν οι Εβραίοι προς ανάμνηση της πολύχρονης σκλαβιάς τους από τους Αιγύπτιους. Το Πάσχα των Εβραίων είναι εθνική γιορτή. Πάσχα στα εβραϊκά σημαίνει έξοδος ή διάβαση. Οι Χριστιανοί γιορτάζουν την Ανάσταση του Χριστού και το πέρασμα από τον θάνατο στη ζωή.

Μια άλλη επιστημονική άποψη σχετικά με την προέλευση της γιορτής του Πάσχα, είναι πως τα περί κατανάλωσης αρνιού ανήκαν αρχικά σε ποιμενική γιορτή, που λάμβανε χώρα την πανσέληνο που ήταν πιο κοντά στην εαρινή ισημερία. Επρόκειτο μάλλον για θυσία ενός αρνιού έτσι ώστε ο θεός των ποιμνίων (της γονιμότητας) να πάρει το μερίδιό του για να εξασφαλίσει τη γονιμότητα του ποιμνίου. Το αρνί τρωγόταν σε ένδειξη κοινωνίας με το θεό προστάτη.

Σύμφωνα με αυτό, ο θεός είχε πει στους Εβραίους ότι πρέπει το αρνί να φαγωθεί όλο και να μην μείνει κανένα κομμάτι του. Έτσι προέκυψαν και τα φαγητά όπως η μαγειρίτσα αλλά και το κοκορέτσι στα οποία χρησιμοποιούνται τα εντόσθια του ζώου.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Ti arionradio.com aciioeayae eUea o?ueei. Eauniyia uoe i eaeYiao Y?ae oi aeea?uia ia aeonUaae aeayeana oeo a?uoaeo oio. Uoouoi, aoou aai ocia?iae uoe oeieaoiyia oeo a?uoaeo aooYo eae?o aeonUaioi a?ieeaeooeeU oii aeUooioa o?ieeaoo?. Oa ooeioaioeeU ? oaneooeeU o?ueea ea aeaanUoiioae ?un?o ?niaeai?i?coc.

Νιώθεις ότι το άρωμα σου δε διαρκεί; Αυτός είναι ο λόγος Δεν πάει το μυαλό σου ποιες είναι οι αιτίες αυτής της κατάστασης!
Ένα ελληνικό εστιατόριο ανάμεσα στα καλύτερα του κόσμου Δείτε τη χρυσή δεκάδα, σε ποια θέση είναι η Ελλάδα
Πείτε αντίο στην κινόα, γιατί άλλο είναι το κορυφαίο super food αυτής της περιόδου! Λέγεται freekeh και πρέπει να το δοκιμάσετε
7 σeξι εκπλήξεις σε 7 μέρες για το σύντροφό σου Ανάψτε τα αίματα μέσα σε μια εβδομάδα
Το χρώμα στα νύχια που όλες θα θελήσουν φέτος Και υπέροχες εναλλακτικές
O κανόνας 1-3-5 στη διακόσμηση που θα αλλάξει το σπίτι σου Δοκίμασέ το
Τα ζώδια σήμερα: 14 Οκτωβρίου Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το E-Daily.gr
Στην Ιαπωνία το μενού των νοσοκομείων είναι παραπάνω από ελκυστικό! Δείτε τι έφαγε μια γυναίκα που νοσηλεύτηκε σε κλινική μετά τη γέννηση του παιδιού της
Συμπτώματα που δείχνουν ότι έχεις δυσανεξία στη γλουτένη Παρατηρήστε τον οργανισμό σας και αν δείτε κάποιο από τα παρακάτω σημάδια εξεταστείτε
6+1 λόγοι που τα μαλλιά σου λαδώνουν αμέσως Γιατί οι κακές συνήθειες, βλάπτουν και τα μαλλιά σου!


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ