DOLCE VITA Τι συμβολίζει και πως προέκυψε το έθιμο της μαγειρίτσας;
Το πρώτο πιάτο μετά την Σαρακοστή
Σάββατο, 15 Απριλίου 2017
Τι συμβολίζει και πως προέκυψε το έθιμο της μαγειρίτσας;

Η μαγειρίτσα είναι το παραδοσιακό θεσπέσιο έδεσμα που τρώμε το βράδυ της Ανάστασης. Οι περισσότεροι γνωρίζουν από τι αποτελείται και πως φτιάχνεται η μαγειρίτσα. Όμως ξέρετε τι ακριβώς συμβολίζει και πως προέκυψε σαν έθιμο;

Το βράδυ της Ανάστασης είναι ουσιαστικά το τέλος της Σαρακοστής, δηλαδή το τέλος της 40ημερης νηστείας από την Καθαρά Δευτέρα. Το πιάτο με την μαγειρίτσα είναι μια πολύ εύστοχή και ήπια επιλογή για το στομάχι, αφού όσοι νήστεψαν το κρέας για σαράντα ημέρες, θα πρέπει να προσέξουν και να ξεκινήσουν σταδιακά την κρεατοφαγία που ακολουθεί τις επόμενες ημέρες. Οπότε η μαγειρίτσα είναι το φαγητό που προετοιμάζει τον ανθρώπινο οργανισμό ώστε να μην πέσει κατ’ ευθείαν στα βαθιά, με το αρνί και το κατσίκι της επόμενη μέρας. Γι’ αυτό και επιλέχθηκε να τρώγεται το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου και καθιερώθηκε ως έθιμο.

Ωστόσο, ποιος είναι ο συμβολισμός της; Τα χορταρικά της συμβολίζουν τα πικρά χόρτα που έτρωγαν οι Εβραίοι προς ανάμνηση της πολύχρονης σκλαβιάς τους από τους Αιγύπτιους. Το Πάσχα των Εβραίων είναι εθνική γιορτή. Πάσχα στα εβραϊκά σημαίνει έξοδος ή διάβαση. Οι Χριστιανοί γιορτάζουν την Ανάσταση του Χριστού και το πέρασμα από τον θάνατο στη ζωή.

Μια άλλη επιστημονική άποψη σχετικά με την προέλευση της γιορτής του Πάσχα, είναι πως τα περί κατανάλωσης αρνιού ανήκαν αρχικά σε ποιμενική γιορτή, που λάμβανε χώρα την πανσέληνο που ήταν πιο κοντά στην εαρινή ισημερία. Επρόκειτο μάλλον για θυσία ενός αρνιού έτσι ώστε ο θεός των ποιμνίων (της γονιμότητας) να πάρει το μερίδιό του για να εξασφαλίσει τη γονιμότητα του ποιμνίου. Το αρνί τρωγόταν σε ένδειξη κοινωνίας με το θεό προστάτη.

Σύμφωνα με αυτό, ο θεός είχε πει στους Εβραίους ότι πρέπει το αρνί να φαγωθεί όλο και να μην μείνει κανένα κομμάτι του. Έτσι προέκυψαν και τα φαγητά όπως η μαγειρίτσα αλλά και το κοκορέτσι στα οποία χρησιμοποιούνται τα εντόσθια του ζώου.

ΤΑ ΣΧΟΛΙΑ ΣΑΣ
Ti arionradio.com aciioeayae eUea o?ueei. Eauniyia uoe i eaeYiao Y?ae oi aeea?uia ia aeonUaae aeayeana oeo a?uoaeo oio. Uoouoi, aoou aai ocia?iae uoe oeieaoiyia oeo a?uoaeo aooYo eae?o aeonUaioi a?ieeaeooeeU oii aeUooioa o?ieeaoo?. Oa ooeioaioeeU ? oaneooeeU o?ueea ea aeaanUoiioae ?un?o ?niaeai?i?coc.

Έξι πολύτιμες συμβουλές που μας έμαθαν οι εκπομπές μαγειρικής Πόσες από αυτές γνωρίζατε;
#ΚΟΡΜΑΡΑ - Νιώσε καλύτερα με το σώμα σου σε 30 ημέρες Θαύματα δεν γίνονται, αλλά με λίγο γυμναστική, καλύτερη διατροφή και θετική διάθεση, δες το σώμα σου να αλλάζει κάθε εβδομάδα!
H IKEA ζήτησε από τους πελάτες να βρίζουν ένα φυτό και να επαινούν ένα άλλο. Να τι έγινε μετά Απίστευτο!
Τα ζώδια σήμερα: 18 Μαΐου Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr
Τι θα γίνει αν βάζεις στα μάτια σου ελαιόλαδο για μια εβδομάδα Kάθε βράδυ
Συνταγές για σπιτικά smoothies αποτοξίνωσης και ενέργειας! Βοήθησε τον οργανισμό σου να αντεπεξέλθει στην καθημερινότητα και χάσε το περιττό λίπος
Τα ζώδια σήμερα: 15 Mαΐου Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr
H ηλικία που, άντρες και γυναίκες, φτάνουν στη σeξουαλική τους ακμή Τι λένε οι έρευνες
Τι λέει για σένα ο μήνας που γεννήθηκες Για να δούμε...
Τα ζώδια σήμερα: 13 Μαΐου Αστρολογικές προβλέψεις κάθε μέρα από το Pink.gr


ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ